Obras trazem alívio para a vizinhança

Sidney Navas

Reforma no Santana traz tranquilidade para os vizinhos
Reforma no Santana traz tranquilidade para os vizinhos

As obras de reforma do prédio da antiga Unesp, no bairro Alto do Santana, trazem alívio para a vizinhança que sempre reclamava que o local, antes abandonado, era frenquentemente invadido por moradores de rua e usuários de drogas.

Maria Custódio, que mora nas imediações, diz que assim que os trabalhos foram concluídos toda a região será valorizada. “Espero que tudo termine logo”, explica a mulher.

Segundo os vizinhos, o grupo que morava lá já deixou o imóvel com o início da reforma, mas como nem todos os acessos estão fechados, eles temem por novas invasões. “Nossa esperança é que essa área seja ocupada colocando um fim neste tipo de transtorno. Dá pena ver tamanho abandono”, comenta o aposentado Silvério Camargo.

A empresa responsável pelas benfeitorias é quem cuida da segurança, diz a assessoria de imprensa da Prefeitura. Um dos itens do contrato assinado com o instituto estabelece que a construtora mantenha vigilância no local da reforma.

Segundo o Poder Público, a primeira etapa da reforma onde ficará a futura unidade rio-clarense do Instituto Federal de Educação(IFSP) começou na semana passada. Localizado na esquina da Rua 11, com a Avenida 32, no bairro Alto do Santana, o conjunto de edificações corresponde a uma área de aproximadamente 600 metros quadrado onde funcionou por muitos anos alguns cursos da Unesp.

O prefeito Dú Altimari, em visita ao canteiro de obras, afirmou que o setor educacional de Rio Claro está ganhando um investimento de peso e um importante prédio da cidade começa a ser revitalizado. Durante a visita, Altimari recebeu a confirmação da direção do instituto de que estão sendo preparadas as etapas posteriores da reforma. As autoridade assegura que neste momento está em fase de elaboração o projeto de adequação do hexágono da antiga Unesp Santana, que também será ocupado pelo IFSP.

A atual etapa tem investimento de aproximadamente R$ 700 mil e mão de obra da empresa R Maluf Engenharia e Construção, vencedora da licitação pública.

O bloco da Rua 11, com Avenida 32, ganhará completa reestruturação para abrigar setores administrativos, salas de aula e laboratórios. Essa parte do prédio estava sendo utilizada pela Fundação Municipal de Saúde (FMS), que mantinha no local o seu Centro de Especialidades e Apoio Diagnóstico (Cead), atualmente atendendo na Avenida 24, no bairro Santa Cruz.

Salas serão ampliadas e reformadas para serem utilizadas na parte administrativa e de coordenação, além de serem instalados laboratórios de química. A obra inclui troca de revestimento, de portas, reforma das partes elétrica e hidráulica e adequação dos banheiros. Também serão feitas as adaptações no setor da acessibilidade. O engenheiro que coordena os trabalhos, Luiz Gustavo Deotti, frisa que já foram removidos piso, forro, parte elétrica e portas, e já deu início a preparação para reforma nos sanitários.

Estudantes fazem ato de apoio à greve

Ednéia Silva

Alunos da Escola Estadual Marciano de Toledo Piza realizaram manifestação de apoio à greve dos professores da rede estadual de ensino nessa sexta-feira (foto cedida pelos alunos)
Alunos da Escola Estadual Marciano de Toledo Piza realizaram manifestação de apoio à greve dos professores da rede estadual de ensino nessa sexta-feira (foto cedida pelos alunos)

Alunos da Escola Estadual Marciano de Toledo Piza fizeram uma manifestação em Rio Claro, nessa sexta-feira (10), em apoio à greve dos professores da rede estadual de ensino, iniciada no dia 16 de março. O ato, organizado pelos próprios estudantes, também reivindicou melhorias na qualidade de ensino.

Luís Fernando Rodrigues, aluno do 2º ano do ensino médio e presidente do Grêmio Estudantil, conta que a manifestação foi realizada às 7 horas, horário de entrada na escola. Os alunos se juntaram e saíram em passeata pelas ruas do Centro munidos de cartazes e apitos.

Luís explica que a iniciativa partiu dos próprios estudantes após tomarem conhecimento sobre a paralisação. Segundo eles, a mídia está ignorando a greve dos professores que tem reunido milhares de pessoas nas assembleias estaduais em São Paulo. “Ficamos sabendo de boca”, conta. Para ele, o ato público foi um gesto “solidário, autônomo e protagonista”.

Os estudantes também aproveitaram a manifestação para reivindicar melhorias na qualidade do ensino. Segundo ele, falta infraestrutura nas escolas. Os laboratórios não são utilizados por falta de material. Quando querem fazer alguma atividade prática, é preciso providenciar o necessário.

O estudante lembra que durante a campanha eleitoral várias promessas foram feitas, como computador em sala de aula, lousa digital, entre outras melhorias. Mas agora tudo foi esquecido. Questionado sobre outras manifestações, Luís informou que os alunos vão aguardar o resultado da assembleia dos professores e verificar se houve avanço nas negociações com o governo do estado. “Possivelmente haverá outras manifestações. Não é uma coisa vazia. Se não der certo na primeira, vamos fazer uma segunda, terceira, quarta”, destaca.

Pamela Cattai, aluna do 3º ano do ensino médio, também participou do ato público. A decisão de participar foi tomada visando o bem comum. “Eu decidi participar desse ato pois acredito que reclamar não vai nos levar a lugar algum. Temos que nos unir por um bem maior que será usufruído por outras pessoas, o ensino público. Estamos apoiando os professores nessa greve e queremos mudanças, pois só quem estuda em escolas públicas sabe como a educação estadual é carente em vários aspectos”, pontuou.

Nessa sexta-feira (10), os professores promoveram mais uma assembleia estadual e na Praça Roberto Gomes Pedrosa em frente ao Estádio do Morumbi, na capital paulista. De lá, os grevistas seguiram em caminhada até o Palácio dos Bandeirantes onde realizaram Ato em Defesa da Escola Pública e da Valorização do Magistério.

A diretoria da Apeoesp (Sindicato dos Professores do Ensino Oficial do Estado de São Paulo) recomenda que os comandos de greve das subsedes continuem visitando as escolas, dialogando com professores, pais e alunos, pois a greve é em defesa da educação pública estadual.

Trens geram dúvidas na comunidade

Ednéia Silva

Vista do interior da antiga estação ferroviária, na Rua 1, Centro de Rio Claro
Vista do interior da antiga estação ferroviária, na Rua 1, Centro de Rio Claro

Muito tem se falado sobre trem de passageiros em Rio Claro nas últimas semanas. Tanto que dois projetos em andamento têm sido confundidos pela comunidade. A OAB (Ordem dos Advogados do Brasil) iniciou campanha pelo retorno do trem de passageiros. Já Câmara e a Prefeitura tem projeto para implantação do Trem Turístico e Museu Ferroviário na cidade.

A vereadora Maria do Carmo Guilherme explica que esse projeto ainda está na primeira fase com a reimplantação de 100 metros de trilhos na antiga estação ferroviária, na Rua 1, entre as Avenidas 2 e 3. A recolocação foi determinada pelo Ministério Público. Os trilhos foram retirados na época do governo Cláudio Di Mauro, mas sem autorização do Condephaat (Conselho de Defesa do Patrimônio Histórico Arqueológico, Artístico e Turístico).

Agora, os trilhos estão sendo recolocados pela empresa Rumo/ALL. A iniciativa conta com o apoio da Associação Brasileira para a Preservação da Ferrovia (ABPF). A vereadora informa que a segunda etapa é a implantação do trem quando a Rumo/ALL vai fazer levantamento de custo do projeto. Segundo ela, nas outras cidades onde a ABPF tem o Trem Turístico, a associação paga aluguel pelo uso dos trilhos. Ela lembra que Rio Claro já tem uma locomotiva de passageiros e um carro bar. Para viabilizar o projeto é necessário a autorização da ANTT (Agência Nacional de Transportes Terrestres).

Com relação ao trem de passageiros, o projeto da criação de trens metropolitanos está sendo desenvolvido pelo governo estadual. A linha ligará São Paulo a Americana. A OAB iniciou campanha para que Rio Claro seja incluído na primeira etapa desse projeto, ou seja, para que o percurso do trem seja estendido até Rio Claro.

O autor da ideia foi o desembargador aposentado Irineu Carlos de Oliveira Prado, que é filho de ferroviário. Ele foi nomeado pela OAB para representar a entidade nesse pleito. Desde então reuniões foram realizadas no sentido de conseguir o apoio de entidades para a causa. A campanha também foi estendida para as cidades da região como Santa Gertrudes, Cordeirópolis e Limeira, que também serão beneficiadas.

No momento está sendo feita coleta de assinaturas para a confecção de um abaixo-assinado. Depois de pronto, o documento será encaminhado para as autoridades no sentido de sensibilizá-las para a causa. O Trem Turístico deverá oferecer viagens curtas com embarque e desembarque na estação. Já o trem de passageiros deverá parar na estação no Jardim Guanabara.

DIA DO FERROVIÁRIO

Maria do Carmo informou que o Dia do Ferroviário, comemorado no dia 26 de abril, terá várias atividades na antiga estação. Integrantes dos segmentos ligados à ferrovia vão desembarcar na estação onde será realizada uma missa às 8h30. A locomotiva de passageiros e o carro-bar estarão em exposição no local. Haverá exposição de ferromodelismo de Rio Claro e região e artesanato. A Seresta e a Banda Sinfônica União dos Artistas Ferroviários vão se apresentar na estação. As atividades serão realizadas das 8h30 às 16 horas.

Menor acusado de roubo tenta fugir da polícia e causa confusão

Sidney Navas

PEGA LADRÃO: um menor acusado de roubo se dá mal
PEGA LADRÃO: um menor acusado de roubo se dá mal

Um rapaz de 17 anos de idade causou a maior confusão na manhã de sexta-feira (10), depois que tentou fugir do cerco policial montado. Até mesmo o helicóptero Águia da Polícia Militar foi acionado durante a ocorrência.

Segundo as informações oficiais fornecidas pela seção de assuntos civis do 37º Batalhão da Polícia Militar do Interior (BPMI) em Rio Claro, dois homens invadiram uma casa, na Avenida 11-B, na região do Bairro Bela Vista. Depois de ameaçar os moradores, a dupla fugiu com um Honda Civic de uma das vítimas.

A PM foi acionada e não demorou muito para encontrar os larápios. Foi quando começou uma perseguição policial que só acabou nas imediações da Avenida Nossa Senhora da Saúde, entre a dividida dos bairros Vila Indaiá e o Cidade Nova. Em dado momento, o condutor do carro roubado avançou o sinal de “Pare” colidindo violentamente contra um GM Celta e, em seguida, completamente desgovernado, bateu contra o muro de uma igreja.

Um dos marginais foi detido e até o fechamento da edição impressa do JC deste sábado (11) as autoridades continuavam atrás do outro bandido. As duas mulheres que estavam dentro do Celta atingido pelo Civic roubado ocupado pelos criminosos, sofreram ferimentos leves e precisaram ser socorridas. Segundo os homens do Corpo de Bombeiros, apesar do susto as vítimas do acidente passam bem.

De acordo com a PM o menor detido já tinha antecedentes criminais e no final da tarde de ontem, ele ao lado de sua mãe, foi apresentado na Vara da Infância. A movimentação de viaturas e da aeronave da PM despertou a atenção dos moradores e de alguns curiosos.

Ex-vereador Hélio Abdalla morre aos 80 anos em RC

Da Redação

No Legislativo Municipal, ele cumpriu um mandato, de 1993 a 1996
No Legislativo Municipal, ele cumpriu um mandato, de 1993 a 1996

Faleceu nessa sexta-feira (10), em Rio Claro, o ex-vereador e ex-secretário municipal de Economia e Finanças, Hélio Abdalla. Ele comandou a pasta por oito anos na gestão do ex-prefeito Cláudio Antonio de Mauro em dois mandatos: 1997-2000 e 2001-2004.

No Legislativo Municipal, ele cumpriu um mandato, de 1993 a 1996, pelo Partido dos Trabalhadores (PT). Conhecido pela seriedade, Abdalla era muito querido e respeitado, inclusive por pessoas de outros partidos.

Abdalla faleceu às 8h45 desta sexta-feira aos 80 anos de idade. Ele deixa viúva a senhora Aparecida Luzia Dona Abdalla e os filhos Laís, José e Hélio, além de cinco netos. O corpo está sendo velado no Velório Municipal. O sepultamento será realizado neste sábado (11), às 10 horas, no Cemitério São João Batista.

Guilherme e Santiago são atração do Grêmio neste sábado

Da Redação

Show acontece às 23h deste sábado (11), no Grêmio Recreativo Companhia Paulista
Show acontece às 23h deste sábado (11), no Grêmio Recreativo Companhia Paulista

A dupla Guilherme e Santiago se apresenta em Rio Claro neste sábado (11), no Grêmio Recreativo Companhia Paulista, às 23h, com músicas do álbum “Tudo pra você”, lançado no ano passado. A música “Jogado na rua” foi hit de sucesso nas redes sociais, com 15 milhões de visualizações em 2014. O repertório traz composições novas e músicas executadas ao longo dos 20 anos de carreira da dupla, como “Azul”, “Magia e Mistério” e “Franguinho na panela”.

Com 17 álbuns lançados, os irmãos devem lançar o quinto DVD da carreira em 2015. A música inédita “Meia noite e meia” é uma das composições confirmadas no material.

Guilherme e Santiago têm repertório para um show de quase duas horas de canções conhecidas em suas vozes. A começar por “Do outro lado da cidade”, “Mentira de amor”, “Azul”, “Som e Imagem”, “Chovendo Estrelas”, “Perdi você”, “Franguinho na panela”, “Magia e Mistério”, “Alô, meu povo”, “E pra sempre te amar”, “Porque brigamos”, até as mais recentes, que elevaram a dupla a um patamar de mais de 180 shows realizados por ano. São 17 álbuns, 4 DVDs e muitos quilômetros rodados na bagagem.

Como apresentadores à frente do programa “Terra Nativa” na Band por dois anos, a dupla provou que a comunicação com todo tipo de público é o seu forte. Receberam com maestria grandes ícones da música e apresentaram novos cantores que se firmaram no mercado nacional.

O Grêmio Recreativo Cia. Paulista fica na Rua 9, 1569, Santa Cruz. Informações (19) 3522-9100.

VÍDEO: Samu Rio Claro prepara-se para ultrapassar 80 mil atendimentos

Lucas Calore

Alcione Buzo, coordenadora do Samu Regional de Rio Claro, e o médico emergencista José Carlos Naitzke Junior
Alcione Buzo, coordenadora do Samu Regional de Rio Claro, e o médico emergencista José Carlos Naitzke Junior

Muitas vezes, entre alguns distraídos que vivem neste agitado cotidiano, a sirene das viaturas dos anjos do dia a dia aparecem em alto e bom som avisando os motoristas para colaborarem na passagem do trânsito.

Em quase quatro anos de atuação em Rio Claro, o Serviço de Atendimento Móvel de Urgência (Samu) prepara-se para ultrapassar 80 mil atendimentos realizados. A maioria dos casos são de Rio Claro, mas a unidade também atende a outros municípios da nossa microrregião: Santa Gertrudes, Ipeúna, Itirapina, Corumbataí e Analândia.

Segundo a coordenadora do Samu Regional de Rio Claro, Alcione Buzo, muitos moradores desconhecem alguns procedimentos que o serviço oferece.

Entre tantos atendimentos já realizados pela equipe, o auxílio de urgência em casos de engasgamento de bebês também é efetuado.

O médico emergencista José Carlos Naitzke Junior em procedimento no vídeo abaixo
O médico emergencista José Carlos Naitzke Junior em procedimento no vídeo abaixo

O Jornal Cidade foi pessoalmente na sede do Samu Regional aqui no município para conferir como os pais ou responsáveis podem agir quando ocorrer alguma situação desta natureza.

O médico emergencista José Carlos Naitzke Junior realizou o procedimento passo a passo e o vídeo pode ser conferido abaixo.

Vale lembrar que, além de cinco viaturas de Suporte Básico que atende Rio Claro e as cidades da região, a unidade do Samu Regional conta atualmente com outra viatura especial do tipo SAV -Suporte Avançado de Vida, que é destinado para atendimento e transporte de pacientes com alto risco hospitalar que necessitem de cuidados médicos intensivos.

Segundo a Fundação Municipal de Saúde, o Samu Regional de Rio Claro conta com investimento de R$ 400 mil/mês, sendo R$ 258 mil do município e os outros R$ 142 mil do Governo Federal.

O Serviço de Atendimento Móvel de Urgência funciona 24 horas por dia e pode ser acionado no 192, tanto pelo celular como pelo telefone residencial.

Saúde confirma dois novos óbitos e quase 10 mil casos de dengue em Rio Claro

Antonio Archangelo

Mulher com dengue é atendida em tenda montada pela administração pública
Mulher com dengue é atendida em tenda montada pela administração pública

A Vigilância Epidemiológica da Fundação Municipal de Saúde de Rio Claro divulgou nesta sexta-feira (10), que o município de Rio Claro já registrou um total de 9.789 casos de dengue notificados  e dois novos óbitos no município, aumentando para três o número de mortes confirmadas pela doença.

A Vigilância Epidemiológica também  investiga outros dois casos de óbitos para os quais há possibilidade do diagnóstico de dengue.

Confira a matéria na íntegra na edição impressa do JC deste sábado, 11 de abril.

Bandidos atingem residência em fuga policial

Lucas Calore / Com informações de Carine Corrêa

Acidente surpreendeu moradores da tranquila Vila Indaiá
Acidente surpreendeu moradores da tranquila Vila Indaiá

Na manhã desta sexta-feira (10) aconteceu um acidente durante perseguição policial na região dos bairros Vila Indaiá e Cidade Nova.

Um suspeito teria furtado veículo Honda Civic e durante a fuga atingiu uma residência e foi detido pela PM. Outro carro também foi atingido e os dois ocupantes deste veículo não sofreram lesões.

O helicóptero Águia da Polícia Militar faz buscas de um segundo suspeito envolvido no crime na região dos bairros.

A matéria na íntegra você confere na edição impressa do JC neste sábado (11). 

Corumbataí: dengue avança

Edneia Silva

Para ter apoio de equipes especializadas da Sucen, as prefeituras devem solicitar os serviços através do órgão
Para ter apoio de equipes especializadas da Sucen, as prefeituras devem solicitar os serviços através do órgão

Os casos de dengue avançam na região. O município de Corumbataí tem 67 casos confirmados da doença, segundo levantamento feito pela Secretaria Municipal de Saúde. Para conter o avanço da dengue, a prefeitura realizou em março um mutirão de limpeza e pretende repetir a ação neste mês.

O mutirão contou com a participação de 20 pessoas. Além da retirada de lixo, os participantes do mutirão também orientaram a população para que façam a limpeza de suas casas e quintais e eliminem os criadouros do mosquito Aedes aegypti, transmissor da dengue. A secretária municipal de Saúde, Camila Zanchetta, informa que um novo mutirão será realizado neste mês, mas data ainda não foi definida.

A população deve ajudar eliminando os focos que possam acumular água, como latas, embalagens, copos plásticos, tampinhas de refrigerantes, pneus velhos, vasinhos de plantas, jarros de flores, garrafas, caixas d´água, tambores, latões, cisternas, sacos plásticos e lixeiras, entre outros.

Rio Claro enfrenta uma epidemia de dengue com registro de 8.020 casos confirmados até o dia 6 de abril. No município circulam dois tipos de vírus: 1 e 4, sendo o primeiro predominante. Os vírus 2 e 3 não foram registrados. Vale lembrar que a pessoa que contrai um tipo fica imune a ele, mas pode pegar os outros três.

Diante da epidemia, a Prefeitura de Rio Claro pediu ajuda à Sucen (Superintendência de Controle de Endemias) para combater a doença. Equipes da Sucen fizeram nebulização na região do bairro Santana no mês passado e devem retornar à cidade nos próximos dias para nova aplicação. A data ainda não foi confirmada.

Além disso, Rio Claro ainda investiga um caso suspeito da febre chikungunya. A Vigilância Epidemiológica coleta amostras para realização de exame e aguarda resultado para confirmar ou não o diagnóstico. Se confirmado, será o primeiro da cidade.

Araras abre concurso para 48 vagas

Divulgação

O Serviço de Água, Esgoto e Meio Ambiente (Saema) de Araras realiza as inscrições do concurso que vai preencher 48 oportunidades, além de formar cadastro reserva (CR), em diversos cargos.

Quem não completou o ensino fundamental pode se inscrever para calceteiro (3), ajudante geral (3), encanador (5), operador de retroescavadeira (1), pedreiro (4), pintor (2) e tratorista operador de máquina (1).

Nível médio é requisito para os postos de ajudante de mecânico industrial (1), auxiliar administrativo (1), fiscal leiturista (2), mecânico de veículo (1), operador de bombas (10), operador de ETA (CR), vigia (4), eletricista industrial (2), fiscal de redes (1), mecânico industrial (2), técnico em edificações (1) e topógrafo (1).

Profissionais com formação superior escolhem entre as carreiras de engenheiro mecânico (1) e técnico em tratamento de água (2). Os salários propostos estão na faixa de R$ 1.081 a R$ 2.797 para jornadas de trabalho de 40 horas semanais.

Inscrições

As participações no concurso do Saema deverão ser garantidas até o dia 5 de maio no endereço eletrônico da Global Concursos (www.globalconcursos.com), organizadora da seleção.

Também serão recebidas inscrições na Biblioteca Municipal, localizada na Praça Dr. Narciso Gomes, s/nº, em dias úteis, das 9h às 12h e das 13h às 17h. Os valores das taxas estão entre R$ 5 e R$ 32, de acordo com o cargo almejado.

Bolinho de chuva recheado é sucesso no Grupo JC

Favari Filho

O padre é quem leva a fama pelos bolinhos, contudo descobrimos que quem os faz é Cybele Marques de Brito
O padre é quem leva a fama pelos bolinhos, contudo descobrimos que quem os faz é Cybele Marques de Brito

Todos que já experimentaram os famosos bolinhos de chuva do padre Bogaz devem ter se perguntado qual a receita da irresistível guloseima. Na redação do Jornal Regional bem como em todo o Grupo JC, por exemplo, quando o clérigo os trazem para agraciar os colegas, a disputa pelo quitute é realizada quase que a bofetadas.

O padre é quem leva a fama pelos bolinhos, contudo descobrimos que quem os faz é Cybele Marques de Brito, secretária paroquial da igreja Nossa Senhora da Saúde. Marcamos um horário para aprender a receita e fui o incumbido de presenciar a feitura desse maravilhoso petisco. Ao chegar à casa paroquial, Cybele abriu o portão com um sorriso satisfeito, como o de quem guarda um segredo inconfessável e, coincidentemente, chovia.

Na cozinha, os ingredientes já estavam sobre a mesa e, em cima da pia, as travessas separadas para o preparo. Cybele iniciou a feitura dos célebres bolinhos sem receio de que fosse anotada a receita. “É bom, assim vou saber a quantidade exata, pois faço tudo de olho. Muitas pessoas pedem a receita e nunca parei para anotar. Agora, vai ficar pública”, comenta contente por transmitir o conhecimento que adquiriu sozinha.

Ela conta que aprendeu sozinha a fazer o bolinho, porém recebeu algumas dicas, à posteriori, de Rosária, uma grande amiga. “A primeira vez que fiz estava em casa com vontade de comer alguma coisa, chovia, então resolvi fazer uns bolinhos. Nunca imaginei que ficariam famosos”, constata acanhada a moça.

Cybele revela que toda sexta-feira tem bolinhos na casa paroquial e que fica muito contente quando o padre pede para que faça uma receita para levar aos amigos. “Cozinhar é uma coisa muito boa e, acredito, quando a gente faz com vontade e com carinho para as pessoas queridas não tem como ficar ruim”, justifica.

É de dar água na boca!
É de dar água na boca!

A inventora da guloseima diz que o seu bolinho de chuva recheado é uma variante daquele que ficou popular no Brasil no seriado Sítio do Pica Pau Amarelo. A receita, segundo a moça, é originária de Portugal, “porém lá é feito com leite, prefiro fazer com água por que fica mais sequinho e também para dar mais sentido ao nome”, enfatiza.

Com uma caneca dosadora, Cybele coloca 350 ml de água, três xícaras de trigo e uma de açúcar no recipiente de vidro. Em seguida, adiciona dois ovos e uma colher de fermento em pó para depois misturar tudo até ficar com uma consistência homogênea mais líquida do que sólida. Com a agilidade que somente a prática pode garantir, antes de misturar tudo já acende o fogo e deixa esquentar uma panela média com óleo até a metade.

“O segredo é fritar em fogo baixo”, adianta. Depois de adquirida a consistência desejada e o óleo estar previamente quente, a autora dos bolinhos pega a massa com uma colher de sopa e, com o dedo indicador da mão esquerda, a empurra para dentro da gordura. Faz isso quatro ou cinco vezes até que os bolinhos flutuem e comecem a ganhar a forma desejada.

Em um prato ao lado, despeja uma xícara de açúcar e uma colher de canela em pó. “É para passar os bolinhos depois de prontos”. Nos intervalos do ritual com a colher e o indicador, que repete sucessivamente até o fim da massa, Cybele corta ao meio os bolinhos já fritos. Depois de todos cortados, com uma colher de chá, recheia um a um com leite condensado. “Resolvi fazer esses de leite condensado, mas o recheio pode ser de brigadeiro ou doce de leite, conforme a pessoa preferir”, descreve.

Em seguida, passa os bolinhos de chuva recheados na mistura de açúcar com canela e os coloca em uma travessa refratária, causando ainda mais vontade de comer. “Pronto! Agora é só comer!”. Trinta e cinco minutos depois de abrir o portão, o sorriso de Cybele é ainda de satisfação, porém, agora, pelo fato de ter revelado o segredo dos bolinhos que levam seu nome e que fazem a alegria de todos aqui da redação.

Receita do bolinho de chuva recheado da Cybele

Ingredientes para a massa:

1 xícara de açúcar;

3 xícaras de trigo;

2 ovos;

1 colher de fermento em pó;

350 ml de água.

Ingredientes para o recheio:

1 lata de leite condensado;

1 xícara de açúcar;

1 colher de sopa de canela em pó.

Modo de preparo:

Misture o açúcar, o trigo, os ovos, o fermento e a água até ficar consistência homogênea. Depois despeje no óleo quente em uma panela média com óleo até a metade.

Depois de frito, corte todos os bolinhos ao meio, recheie com leite condensado e passe no açúcar com canela previamente misturados em um prato. A receita rende 50 bolinhos e leva, em média, 35 minutos para ficar pronto.

Jornal Cidade RC
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