Jornal Cidade

Carine Corrêa

É difícil de acreditar, mas em Itirapina uma granja produz ovos que serão utilizados especificamente para a produção de vacinas contra a gripe H1N1. No município, que recentemente esteve nos holofotes da grande imprensa, está localizada a empresa Globoaves, que foi contratada em 2007 para iniciar a produção desses ovos “especiais”. Quem explica melhor é a médica veterinária Nayra Magnusson. “Esses ovos são chamados de ‘ovos controlados’ e somos pioneiros nesse ramo de produção”, frisa Nayra.

Mas, afinal, como é feito esse processo?

A médica veterinária explica que tudo tem início com os cuidados com as galinhas que irão produzir os ovos. Diferentemente de uma granja habitual, esses animais passa por um processo de vigilância sanitária mais rigoroso. “O tipo de ração fornecida e manejos, como uso de vacinas, são controlados e requerem uma qualidade ainda maior”, acrescenta Magnusson. As aves botam os ovos em ninhos automatizados, e não têm contato com eles. “Esses ovos deslizam sobre uma esteira e são transportados até a máquina embaladora, que é responsável por depositar esses ovos em bandejas”, diz a veterinária.

Nas bandejas, os ovos são desinfetados e direcionados ao incubatório. Nesta etapa, segundo a especialista, os ovos são selecionados quanto a sua limpeza, peso e tamanho para então serem colocados nas máquinas incubadoras para que o embrião se desenvolva até 11 dias, uma espécie de ‘chocadeira artificial’.

Antes de serem transportados até o local de destino – o Instituto Butantan – os ovos são visualizados internamente para saber se há embrião, e, para produção da vacina, é necessário que ele esteja vivo. “São enviados somente embriões vivos. E, a partir daí, que se inicia a produção da vacina”, explica a médica veterinária.

Os ovos controlados embrionados são entregues ao Instituto Butantan, onde serão produzidas as vacinas da Campanha Nacional contra a Gripe.

Quantidade

A capacidade de produção da granja é de aproximadamente 1 milhão de ovos por semana, e conta com cerca de 150 mil aves. Por ano, a Globoaves destina ao Instituto Butantan em torno de 55 milhões de ovos. Cada ovo pode produzir até três doses da vacina contra a gripe H1N1.

Globoaves

Localizada em Itirapina e única nesta especialidade em todo o país, a empresa tem uma normativa específica no Ministério da Agricultura do Brasil. As granjas da Globoaves foram construídas especialmente para esse tipo de ave: que irá fornecer ovos para produção de vacinas contra a gripe.

Favari Filho

Há vinte e três anos no ramo de alimentos, Marcos Roberto Gonçalves, da Center Frios, também participa desta edição do Especial Gastronomia. De acordo com o proprietário, entre os embutidos mais procurados figuram a tradicional mortadela e o salaminho. Gonçalves expôs que os queijos provolone e o meia cura também têm ótima saída no estabelecimento e revelou uma deliciosa novidade à disposição dos clientes: o pão na chapa com saída à requeijão. Confira os detalhes dos produtos e algumas dicas:

QUEIJO PROVOLONE:

“O provolone é um queijo semiduro originário da Itália e característico pela sua pasta filada. É compacto e duro de cor amarelada e aroma agradável. O comercializado no Center Frios é produzido no Triângulo Mineiro.”

DICA: “Corte em cubinhos, empane com farinha de rosca, frite e sirva! O acompanhamento perfeito para um geladíssimo Chope.”

 

QUEIJO MEIA CURA:

“Tradicional de Minas Gerais, o queijo meia cura possui um sabor marcante e levemente ácido. Vai bem com diversas receitas culinárias e é também o ingrediente principal do adorado pão de queijo.”

DICA: “Experimente o queijo meia cura com um cafezinho fresco passado na hora ou com doces.”

PÃO NA CHAPA COM SAÍDA À REQUEIJÃO:

“Encontrei a iguaria em uma viagem à minha cidade natal [São Paulo] em uma tradicional padaria na Casa Verde. O alimento consiste em pão com manteiga e requeijão adicionado depois de retirado da chapa.”

DICA: “Vai bem com um delicioso cappuccino.”

 

Divulgação

O PAT Rio Claro – Posto de Atendimento ao Trabalhador está oferecendo mais de 30 oportunidades de emprego. O levantamento é do dia 25 de abril e está sujeito à alteração no decorrer do dia.

Para mais informações destas e demais vagas, comparecer ao PAT (Av. 3, 536, Centro) com carteira de trabalho, RG, CPF e número do PIS Ativo. O horário de atendimento é das 8h às 16h. Essas são algumas vagas que constam no sistema ‘mais emprego’:

• Agente de portaria (masculino, 1 vaga)
• Ajudante de eletricista (masculino, 6 vagas)
• Auxiliar de agricultura (masculino, 1 vaga)
• Auxiliar de manutenção predial (masculino, 1 vaga)
• Auxiliar financeiro (sexo indiferente, 1 vaga)
• Cozinheiro geral (feminino, 1 vaga)
• Eletricista de instalações (masculino, 2 vagas)
• Encarregado de supermercado (masculino, 1 vaga)
• Farmacêutico (sexo indiferente, 1 vaga)
• Gerente de loja e supermercado (sexo indiferente, 1 vaga)
• Mãe social (feminino, 2 vagas)
• Montador de equipamentos elétricos (masculino, 6 vagas)
• Motorista entregador (masculino, 1 vaga)
• Pedreiro (masculino, 11 vagas)
• Vendedor interno (sexo indiferente, 1 vaga)

Laura Tesseti

A menos de um mês do Dia das Mães, as voluntárias da Solid’Arte estão trabalhando duro para abastecer a loja que já está recebendo seus clientes e também encomendas para presentear as mulheres mais especiais.
Rosa Maria Beinotti, presidente da instituição, fala das novidades para a data e também da diversidade de produtos para agradar a qualquer tipo de mamãe.

“Temos muitas opções, são toalhas de rosto, refil de bolsa, lixos para carro, toalhas personalizadas com caixas, caixa de chá, as famosas cestas de pães, toalhas de linho, cobre-jarra e muito mais”. E engana-se quem pensa que os mimos confeccionados pelas voluntárias param por aí.

“Uma excelente opção de presente para as mamães são os oratórios, a grande maioria gosta, são lindos e decorados delicadamente, é um presente que não tem como não deixar o coração cheio de alegria”, argumenta Rosa.

Caminhos de mesa, toalhas quadradas para chá e para as futuras mamães, linhas completas de enxoval. “Temos todas as opções para os bebês, lindas peças de enxoval e também os kits completos, para todos os gostos”, comenta a presidente.

Renda

Toda renda obtida com a venda dos produtos é inteiramente utilizada para ajudar famílias carentes, famílias com portadores de hanseníase e também encaminhada para a Rede Rioclarense de Combate ao Câncer “Carmem Prudente.”

A Solid’Arte fica na Avenida 20, 703, entre ruas 6 e 7, em Rio Claro e funciona a partir das 13h30. Mais informações no (19) 3533-9131.

Lucas Calore

Não é de hoje que os frequentadores do Parque Municipal Lago Azul se queixam dos problemas que há no lugar. Da falta de limpeza do próprio lago à falta de segurança, os moradores de Rio Claro cobram melhorias para o local.

Sujeira

Quem percorre a margem do lago pode observar a quantidade de folhas e sujeira em geral que se acumula por ali, principalmente em volta da ilha, refúgio de muitos pássaros. Na outra ponta, próximo à bomba d’água, também é possível verificar resíduos.

Questionada, a Prefeitura Municipal afirma que a limpeza do parque é feita diariamente pelas equipes de manutenção do Lago Azul. “Vale ressaltar que nesta época do ano existe acúmulo de folhas de árvores nas águas do lago, o que é comum no outono. Outra situação, no período de chuvas, é o acúmulo de descartes jogados irregularmente nas vias públicas, que acabam sendo despejados no lago pelas galerias de águas pluviais”, diz a nota enviada ao JC.

Calçada

Muito utilizada por pessoas que praticam exercícios físicos, a calçada que faz a volta ao parque está com vários desníveis, o que está gerando queixas. O senhor Claudemir Antonio, que pratica caminhadas frequentes por lá, afirmou que já chegou a cair por conta do problema, causando esfoliações em seu rosto. A administração de Rio Claro afirmou que a Secretaria Municipal de Obras vai ao local averiguar a situação.

Segurança

Indivíduos suspeitos fazem uso constante de entorpecentes dentro das dependências do parque e isso já virou hábito, mesmo que no local haja uma base de guardas. Claudio Pires de Oliveira vai ao Lago Azul em dias de folga para passear. Mas a presença dessas pessoas causa apreensão. “Estão faltando rondas de segurança aqui dentro”, diz.

A Prefeitura rebate e diz que os guardas civis fazem rondas constantes no Lago Azul, que também conta com ação 24 horas de vigias patrimoniais, o que tem inibido a prática de ações inadequadas no parque. “A colaboração da comunidade é fundamental para que esse trabalho tenha resultados ainda mais expressivos: a orientação é para que, sempre que verificarem indivíduos em atitudes suspeitas, acionem as autoridades de segurança”, diz a nota enviada ao Grupo JC de Comunicação na última semana.

Lucas Calore

A crise está aí e atinge desde grandes empresas até quem depende de um salário todo mês para manter-se. Agrava-se o problema para quem ainda não teve a primeira oportunidade de emprego. São jovens, muitos até menores de idade, que já estão sentindo o peso da dificuldade em encontrar uma primeira colocação. “As empresas pedem experiência, mas não oferecem oportunidade para isso”, lamenta Ágata S. M. Duarte, de 20 anos. A jovem está há meses procurando um emprego, porém não está conseguindo.

Mercado

A empresária Cristina Mana, responsável por uma grande empresa de Recursos Humanos de Rio Claro, afirma que principalmente nesta época de crise, quando as empresas estão reduzindo cada vez mais seus quadros de funcionários, a oportunidade para o primeiro emprego está mais escassa.

“Com o quadro reduzido, a maioria não tem facilidade para admitir jovens que, como nunca trabalharam, precisam de monitores para orientá-los e tempo suficiente para que os mesmos desabrochem em suas áreas”, diz Mana.

Força de vontade

Felipe Martins, de 25 anos, acredita que o jovem que entra no mercado de trabalho deve demonstrar força de vontade. “Quem consegue um emprego tem que se esforçar e evoluir ao máximo dentro da empresa”, diz ele.
Hoje em dia encarregado de departamento pessoal, Felipe começou a trabalhar aos 16 anos de idade na empresa em que está até hoje, prestes a completar 10 anos de casa. No início, passou por um período de experiência e logo foi efetivado. Hoje em dia cursa faculdade de contabilidade para ser um especialista na área.

Dicas

Cristina Mana dá dicas importantes para os jovens candidatos: estágio é a melhor porta de entrada no mercado; inglês é um diferencial levado em conta nas empresas; candidatos devem ser informados e atualizados com os fatos do mundo.

Divulgação

O Dia do Ferroviário será comemorado neste domingo (24), em Rio Claro, com programação que faz uma boa combinação de eventos, prestigiando a história ferroviária, a música e a fé. A realização é da prefeitura, representada pelas secretarias municipais de Cultura e Turismo, com apoio da Associação Brasileira de Preservação Ferroviária (ABPF), União dos Ferroviários Aposentados (UFA), Câmara Municipal, Sindicato dos Ferroviários, Paróquia Nossa Senhora da Saúde e Rumo/ALL.

O reencontro anual dos ferroviários com sua história, numa data importante para o município, começa às 10 horas, com apresentação da centenária Banda Sinfônica União dos Artistas Ferroviários na gare da antiga Estação Ferroviária. Logo depois, às 10h30, no mesmo local, haverá celebração de missa para os homenageados do dia. A vereadora Maria do Carmo Guilherme é autora da lei que instituiu o Dia do Ferroviário e tem dado forte apoio às reivindicações do setor.

A partir das 12 horas, um dos eventos mais tradicionais da cidade, protagonizado pelos artistas do Clube da Seresta, que normalmente se apresenta aos domingos, no Jardim Público, também estará se transferindo, excepcionalmente, para a plataforma da antiga Estação, com um repertório que revive as composições mais conhecidas da MPB interpretadas por cantores da casa.

Durante o domingo, um vagão-bar reformado da antiga Companhia Paulista ficará estacionado na Estação e estará aberto à visitação pública. Perto dali, na passagem subterrânea que atravessa a Avenida 8, recentemente cedida pela prefeitura à ABPF, continua a exposição de peças, livros e documentos que resgatam aquele período em que o desenvolvimento era puxado por locomotivas a vapor e, posteriormente, as elétricas. A exposição ficará aberta das 12 às 16 horas.

Adriel Arvolea

São 84 anos de vida. Mais de 30 dedicados somente a um trabalho que ganha as pessoas pelo cheiro irresistível e sabor único: o de pipoqueiro. Antonio Braz da Silva é bastante conhecido em Rio Claro. Está sempre presente em estabelecimentos comerciais, festas e eventos em geral, com seu famoso carrinho de pipoca.

E nos jogos do Rio Claro na Liga Nacional de Basquete (LNB), no Ginásio Felipe Karam, não tem sido diferente. Ele e sua companheira, Ordalina de Campos Leite, lá estão preparando a pipoca com provolone. O que chama atenção é que antes, durante e após o jogo de basquete a fila no carrinho do seo Braz não para nunca. Mas, qual será o segredo?.

“É fruto do nosso trabalho e conhecimento. Fazemos a pipoca com muito amor e carinho”, conta seo Braz. São cerca de 8 kg de pipoca por jogo. Casa saquinho custa R$ 5,00. As vendas são garantidas e o produto, disputado.

A família de Valéria Losano não dispensa a pipoca do seo Braz durante o jogo de basquete. “A gente associa o jogo a essa pipoca, que vem com queijo no capricho”, explica Valéria. Para o marido, Giovani Haddad, “o queijo é diferencial, ele é o único no ginásio que vende com provolone. Sabor diferente”. Conquistando os mais novos, o filho do casal, Felipe Losano Haddad, conta que “somos de Campinas, mas nunca tinha comigo essa pipoca com provolone. Está aprovada e é impossível resistir”.

História de Vida

Nascido em Bilac, interior paulista, foi criado na região de Birigui. Já trabalhou na antiga Caracu, Camargo Corrêa e 3 Fazendas, onde se aposentou. Para complementar a renda, fazia limpeza nos trens de passageiros da antiga Cia. Paulista de Estradas de Ferro. Já cansado, decidiu comprar o carrinho de pipoca.

Orgulha-se de ter conhecido personalidades, como Rei Pelé num jogo contra o XV de Piracicaba, advogados e outros sociáveis. Foi aqui que criou os quatro filhos e construiu sua vida, permanecendo até hoje. ‘Com dignidade vamos vivendo, trabalhando com honestidade”, conclui.