Jornal Cidade

Favari Filho

Há dois anos morando com o marido na Cidade Azul, a francesa Sophie Lironcourt Murari revelou à reportagem do Especial Gastronomia que desde pequena gosta de fazer doces, porém, em Paris, o prazer da confeitaria era apenas um hobby. Entretanto, chegando ao Brasil, o desejo de compartilhar sabores e experiências resultou na Coccinelle Doces Finos Franceses. A empresa, aberta em 2015, iniciou produzindo para festas e conhecidos com o propósito de oferecer típicas guloseimas francesas.

Devido ao brilhante trabalho e a intensa dedicação, o sucesso do negócio foi imediato. “Nossa satisfação é proporcionar aos clientes uma experiência única de sabores, utilizando sempre os melhores ingredientes do mercado”, enfatizou Sophie. A especialidade da casa, expôs, é o macaron, “um biscoito redondo recheado, crocante por fora e úmido e macio por dentro, feito com clara, farinha de amêndoas e açúcar. Há diversos sabores como chocolate, doce de leite com nozes, framboesa, pistache, entre outros”.

Uma receita de 1830

Para a confecção do macaron perfeito, o ‘savoir faire’ [habilidade] e a qualidade dos ingredientes são essenciais; Sophie confessou que as receitas foram especialmente desenvolvidas por chefes franceses e que todos os doces são produzidos artesanalmente com muita dedicação e carinho.  “Isso faz com que nossos produtos sejam reconhecidos como os melhores do mercado”. Sophie confecciona também crèmes brulée [creme de baunilha], éclairs [tipo de bomba], tarteletes e financiers [bolinho de amêndoas], além de chás especialmente selecionados.

O macaron é provavelmente originário de algum lugar entre o Oriente Médio e Norte da África. Na Idade Média, apareceu pela primeira vez na Europa, mas ainda não tinha cor ou cheiro atual; foi na Itália que começou a obter novas formas e sabores, contudo bem diferente dos atuais. No Renascimento, foi introduzido na França por Catherine de Medici, quando do casamento com o duque de Orleans, futuro rei da França.

Por volta de 1830, em Paris, a receita atual do delicioso macaron começou a ser popularizada, quando confeiteiros tiveram a ideia de juntar os biscoitos e acrescentar recheio. Nascia o ‘macaron de Paris’ ou ‘macaron Parisien’, difundido especialmente por Ladurée, típico salão de chás de Paris. Ao longo do tempo, a iguaria francesa vem sendo adaptada e ganhando novas cores, formas e sabores; existem também as versões salgadas.

 

Vivian Guilherme

A taxa de desemprego no país atingiu 9,5% no trimestre encerrado em janeiro, em média, segundo o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). É o maior nível registrado pela pesquisa, que começou a ser feita em 2012. O resultado ficou acima do registrado no mesmo trimestre do ano anterior, de 6,8%, e superou também o do trimestre encerrado em outubro de 2015, quando foi de 9%.

O número de desempregados chegou a 9,6 milhões de pessoas, em média, o que representou alta de 6%, ou 545 mil pessoas, em relação ao trimestre de agosto a outubro de 2015. No confronto com igual trimestre de 2015, o número subiu 42,3%, o que representa 2,9 milhões de pessoas. Segundo os dados do CAGED, somente em fevereiro deste ano foram perdidos 22.110 empregos celetistas no Estado de São Paulo.

REGIÃO

Em Rio Claro, a situação é um pouco mais animadora do que em algumas cidades da região. Apesar de 2.110 terem sido desligados no mês de fevereiro, outras 2.092 foram admitidos. O que representa um déficit de 18 postos de trabalho no mês.

Entretanto, o número negativo registrado na Cidade Azul ainda é menor do que em cidades como Matão, que em fevereiro contabilizou mais de 3 mil desligamentos e apenas 657 admissões, portanto, fechamento de mais de 2.300 postos de trabalho.

Nas cidades da região, o fechamento de vagas também foi significativo, se considerado o âmbito populacional de cada município. Em Cordeirópolis, foram 292 demitidos e 195 admitidos, com saldo negativo de 97 vagas. Itirapina também fechou fevereiro em baixa, com 117 demitidos e 9 admitidos, saldo negativo de 20 postos de trabalho. Santa Gertrudes também seguiu a tendência de fechamento de vagas, com a contratação de 101 pessoas e demissão de 143, saldo negativo de 42 vagas.

Portal do Governo do Estado

Os alunos da rede estadual que quiserem aprender o idioma mais falado do mundo já podem se inscrever para o curso on-line de mandarim. Até o dia 4 de abril, os interessados devem preencher a ficha de inscrição neste link.

Após o cadastro, os alunos receberão um e-mail de confirmação. O curso será feito por meio do site da Escola Virtual de Programas Educacionais (EVESP).

A parceria entre a rede estadual de São Paulo e a Universia prevê ainda o ensino da língua a partir da comunicação escrita e oral dos estudantes. Em sintonia com os outros cursos oferecidos pela Educação, o foco também é o acesso a expressões culturais e à história milenar do povo chinês.

Cursos extracurriculares on-line
Além do mandarim, a Evesp mantém no ar mais cinco opções de cursos extracurriculares. Todos são gratuitos e abertos 24 horas por dia. O acesso é livre para estudantes a partir do 7º ano do Ensino Fundamental. Para efetivar o cadastro, basta informar o número do registro do aluno (R.A.). Na lista, estão cursos de idiomas inglês, espanhol e Libras. Clique aqui e acesse os cursos.

Portal do Governo do Estado

Diferenciar gripe de resfriado é imprescindível para a nossa saúde, garante o infectologista Ralcyon Teixeira, supervisor do pronto-socorro do Instituto Emílio Ribas (referência no tratamento de doenças infectocontagiosas).

A gripe, por exemplo, pode gerar pneumonia e até levar ao óbito, não podendo dispensar uma consulta médica. Um pré-diagnóstico do próprio paciente pode ser determinante para que ele tome a decisão de procurar atendimento e seja medicado de forma adequada ainda nas primeiras 72 horas do início dos sintomas.

Assim, a partir de algumas dicas, é possível identificar, de forma simples e rápida, as diferenças básicas entre gripes e resfriados. Cinco perguntas básicas para identificar se você tem gripe ou resfriado:

1) Tenho febre: qual a temperatura?

Pode estar relacionada tanto à gripe quanto ao resfriado, mas a diferença fica por conta da intensidade. Resfriados causam febres de no máximo 38 graus, enquanto temperaturas que vão além disso podem ser entendidas como um sintoma claro de gripe;

2) Como começou?

O resfriado se instala de forma lenta e gradativa, enquanto a gripe sempre acontece de forma repentina e rápida, “derrubando” o paciente “de uma hora para outra”.

3) Estou tossindo: como é a tosse?

É um sintoma marcante da gripe, especialmente a tosse seca. Se for este o caso, fique em alerta! Resfriados não causam tosse ou apresentam o sintoma apenas na reta final da doença;

4) Estou espirrando?

O espirro, a coriza e o nariz vermelho, ao contrário do que se imagina, são características bem peculiares do resfriado e não da gripe. Quadros de gripe quase não apresentam irritação relacionada às narinas (vias respiratórias altas);

5) Há quanto tempo estou assim?

Resfriados duram em média de três a quatro dias. Gripes duram em média sete dias.

Da Redação

Acusado de embriaguez ao volante foi preso em flagrante após um capotamento na Rodovia Fausto Santomauro na SP-127, próximo a Rio Claro, no último final de semana. Segundo a Polícia Militar, o condutor apresentava sinais de embriaguez e o teste do bafômetro confirmou.

O acidente aconteceu, quando o motorista perdeu o controle da direção e capotou o carro diversas vezes, até ser arremessado para o canteiro central. Ele não se feriu e aparentava estar embriagado.

A suspeita foi confirmada pelo teste do bafômetro, que apontou a concentração de 1,08 miligramas de álcool por litro de ar. O limite para que o condutor não seja multado é de 0,33 mg/l.

Acusado foi levado ao plantão policial, onde prestou depoimento. Foi estipulada uma fiança de R$ 2 mil, mas ele não pagou e acabou preso e ficou à disposição da Justiça.

Agência Brasil

A projeção de instituições financeiras para a queda da economia este ano passou pelo décimo ajuste consecutivo. Agora, a estimativa para a queda do Produto Interno Bruto (PIB), a soma de todos os bens e serviços produzidos no país, foi alterada de 3,60% para 3,66%.

Para 2017, a expectativa de crescimento foi reduzida de 0,44% para 0,35%, no segundo ajuste seguido. As estimativas fazem parte do boletim Focus, publicação divulgada semanalmente pelo Banco Central (BC), com base em projeções de instituições financeiras para os principais indicadores econômicos.

As instituições financeiras também projetam que a inflação, medida pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), vai fechar este ano em 7,31%, no terceiro ajuste seguido. Na semana passada, a estimativa era 7,43%. Para 2017, a estimativa segue em 6%, há sete semanas consecutivas.

Ednéia Silva

O Democratas anunciou o nome do vereador João Teixeira Júnior, o Juninho da Padaria, como pré-candidato a prefeito de Rio Claro. O nome de Juninho foi aprovado pelos filiados e lideranças do partido e será apresentado na convenção que deve acontecer entre 30 de julho e 8 de agosto. O nome do vice ainda não foi definido. O presidente do DEM, André Godoy, comenta que, depois de um longo caminho percorrido, formou-se uma coesão em torno do nome de Juninho, que conta com o apoio da base, dos líderes e da população. Segundo ele, o partido pretende lançar uma chapa de vereadores que possam dar sustentação ao pré-candidato, caso ele seja eleito prefeito. Godoy afirma que o partido pretende elaborar um projeto de governo de prioridades, com base nas necessidades da população e da cidade.

O pré-candidato Juninho da Padaria diz ter recebido com muito carinho a indicação de seu nome para disputar o pleito municipal. Para ele, esse é o reconhecimento da população rio-clarense, que sempre acompanhou seu trabalho como vereador ao longo de três mandatos, porque sempre representou a vontade popular nas votações polêmicas no Legislativo. Como vereador, ele pode sentir as necessidades da cidade e esse conhecimento irá embasar seu plano de governo.

Laura Tesseti

A Escola de Samba Unidos da Vila Alemã, popularmente chamada de UVA, completou 30 anos de existência no último dia 23 de março. E diversos eventos colocam a escola em evidência neste ano em que completa três décadas na Folia do Momo.

Além do aclamado desfile realizado no Carnaval, que levou para a Avenida do Samba o milagre da terra, a bateria da verde e branca marca presença no tradicional show “Mulheres que Cantam e Encantam”, que começou sábado (26) e termina neste domingo (27), às 20 horas, no Grupo Ginástico Rioclarense. Para a presidente da escola, Kaira Guastalli, foi uma honra o convite. “Fomos convidados pelo Eduardo Barsotti, que é o mestre da bateria da nossa escola, ficamos muito felizes com a participação”, fala.

COMEMORAÇÃO
E para comemorar em grande estilo os 30 anos da UVA e ainda angariar fundos para a reforma do barracão da escola, o aniversário será festejado no dia 17 de abril com uma feijoada especial no Clube dos Bancários, em Rio Claro. Os ingressos estão sendo vendidos pelos membros da escola e toda renda será revertida para a reforma, segundo Kaira, que se mostra muito animada com o evento.