Vivian Guilherme

Quem aí não gosta de cozinhar? Criar e experimentar novos sabores é uma paixão que se descobre a cada dia. E foi assim que eu descobri o prazer da culinária. Aproveito este espaço para dar dicas de receitas fáceis e que podem ser feitas no seu dia a dia. A primeira delas é um lanche super rápido que é perfeito para uma jantinha com poucas calorias.

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 Tapioca Light

Ingredientes

1 ovo

3 colheres de tapioca

Recheio: requeijão light, cenoura ralada, tomate picado, queijo branco, peito de peru e alface

 

Preparo

Misturar bem o ovo com a tapioca até formar uma massa homogênea

Despejar a massa em uma frigideira com teflon e esperar endurecer, não precisa de óleo ou azeite

Rechear e está prontinho!

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Tortinha de limão para festas

Minha segunda receita é uma tortinha deliciosa e mais do que prática. A massa serve para qualquer tipo de recheio e fica uma delícia. Uma opção é substituir o recheio de limão por maracujá ou brigadeiro e até doce de nozes. Espero que gostem!

Ingredientes da massa

2 pacotes de bolacha maisena

120g de margarina

1 colher de açúcar

2 colheres de achocolatado

 

Ingredientes do recheio

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

1 xícara de limão espremido

 

Preparo

Triture toda a bolacha no liquidificador. Depois em uma vasilha misture a margarina, o açúcar e o achocolatado. Eu gosto de colocar açúcar porque a bolacha maisena não é tão doce. A quantidade de achocolatado você também pode dosar, de acordo com a cor que você quer obter. A quantidade de margarina também pode mudar, o aconselhável é ir colocando até dar o ponto de ‘liga’, mas sem ficar muito oleoso. Veja o vídeo que eu fiz para ver a consistência ideal. Depois disso, é só forrar as forminhas, eu optei por forminhas de empadinha para ficarem bem pequenas. O último passo é levar tudo no forno a 220°, por cerca de 15 minutos. Eu gosto da casquinha crocante, se preferir ela mais molhadinha pode mudar e em vez de levar ao forno, colocar no congelador.

O recheio é bastante simples só bater no liquidificador todos os ingredientes. Coloque em uma vasilha e leve um pouco na geladeira para encorpar. Depois é só rechear as tortinhas. Ralar um pouco de limão por cima para decorar. E está pronto! 😉

 

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Ideal para os veganos

Um dos primeiros bolos que aprendi a fazer foi essa receita da minha mãe, de bolo úmido de chocolate. É fantástico! E meu bolo favorito! O mais legal dele é que não vai ovos, nem leite. Perfeito para quem é vegano. Pode substituir também o trigo convencional por trigo integral. O bolo depois de gelado fica uma delícia e é rapidinho de fazer! Veja só:

Bolo úmido de chocolate

Bater no liquidificador:

1 copo de açúcar

1 tablete de margarina Becel

1 copo de água

Juntar esses ingredientes a:

2 copos de trigo

1 pitada de sal

2 colheres (sobremesa) de Pó Royal

3 colheres (sopa) de chocolate em pó (em pó Dois Frades)

Colocar em uma forma de furo untada (tem que ser uma forma grande)

Depois prepare a calda:

1 copo de açúcar

1½ copo de água

3 colheres de chocolate (em pó Dois Frades)

Levar ao fogo até ferver e depois jogar sobre a massa do bolo. E depois levar para assar. Espere esfriar e depois é só virar. Ele já vem com a cobertura!!!

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