Favari Filho
Tão antiga como a humanidade, a história do coquetel tem origem na Grécia Antiga, quando constam os primeiros relatos sobre o hábito de combinar vinho com mel para adequar ao paladar dos gregos que viviam há dois mil anos antes de Cristo. A tradição de criar novos sabores a partir de diversas bebidas atravessou os séculos e continua um grande sucesso, principalmente nas festas de formatura, aniversário e casamento, tanto no Brasil, quanto em qualquer lugar do mundo.
O sucesso é tanto que no longa-metragem Cocktail, um clássico dos anos 1980, Tom Cruise deu vida a Brian Flanagan, um jovem barman que, devido a sua habilidade com os drinks, alçou uma carreira promissora na preparação de coquetéis. Na vida real, Rogerio Antonio Quaglio de Matteo, atua na área há vinte e dois anos sempre procurando conquistar, encantar, e surpreender os clientes. O rio-clarense, que está à frente da Summer Drinks Bar Service, revelou à reportagem algumas receitas que constam do seu cardápio de bebidas.
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CAIPIRINHA
Bebida tradicionalmente brasileira que pode ser preparada com:
Aguardente (cachaça ou pinga): derivada da cana de açúcar com graduação alcoólica entre 30° a 45°, preparado com limão, açúcar e gelo.
Saquê: fermentado de arroz com graduação alcoólica entre 14° e 18°, preparado com morango ou kiwi, açúcar e gelo.
Também é possível usar Steinhäger no lugar da aguardente e do saquê.
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COQUETEL
Mojido (pronuncia “morrito”) – bebida de origem cubana
INGREDIENTES:
8 folhas de hortelã;
1 colher de (chá) de açúcar;
Suco de um limão;
1 dose de rum branco;
Cubos de gelo triturados;
Soda ou Club soda.
PREPARO:
Coloque as folhas de hortelã, o açúcar e o suco de limão em um copo misturador e macere bem a hortelã para deixar bem verdinho o drink; depois coloque em um copo alto com o gelo triturado; adicione rum e soda.
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FOTO DRINK2