VÍDEO: Rei da Mandioca dá dicas culinárias

Vivian Guilherme

Sucesso na música sertaneja, o cantor Dany Santoro também se arrisca na cozinha. A alcunha de Rei da Mandioca, que veio com sua canção homônima de maior sucesso, também trouxe outra especialidade: “fiquei mestre em cozinhar mandioca”, brinca o músico.

Confira o vídeo da receita e também uma entrevista com Dany Santoro e o cantor sertanejo Dalvan!

Linguiça com Mandioca Na Brasa

Ingredientes:

1 Kg de Mandioca

1 Kg de Linguiça Artesanal

100g de Manteiga com sal

100g de Queijo Parmesão Ralado

Salsinha e Sal a gosto

 

Modo de Preparo:

Cozinhar a Mandioca até abrir e amolecer

Reservar a Mandioca Cozida

Colocar a linguiça na grela e assar na churrasqueira

Enquanto a linguiça assa, derreter a manteiga em uma forma na churrasqueira

Misturar a mandioca com a manteiga para dourar

Colocar o Sal, a salsinha e finalmente o queijo ralado

Agora é só servir a linguiça juntamente com a mandioca temperada e se deliciar.

Esse prato será bem acompanhado com uma salada de folhas.

Rendimento de 4 porções

VÍDEO: Hambúrguer com carne especial

Vivian Guilherme

Foi a paixão pela boa comida que fez com que o jovem Felipe Baroni Rais, de 25 anos, abandonasse a Faculdade de Arquitetura e Urbanismo para se dedicar à arte da gastronomia. À frente da Villa Marvados, localizada no Distrito de Assistência, Felipe revela alguns segredos do seu delicioso lanche destruidor.

Burguer Marva Destruidor

Três incríveis hambúrgueres Marvados de 150g cada, intercalados com seis fatias de Legítimo Cheddar, apoiados sobre uma incrível camada de Cebola Empanada e Molho Especial:

Ingredientes do Hambúrguer

250 gramas de Costela Bovina sem osso moída

200 gramas de Paleta Moida

50 gramas de gordura de costela bovina moída

Sal a gosto

Modo de Preparo: Fazer um Blend com as carnes e a gordura, moldar três hambúrgueres de 150g cada e congelar! Depois de congelado colocar na chapa e jogar sal por cima de somente uma das extremidades, quando o sangue subir na superfície da carne, virar e deixar dourar! O segredo é virar somente uma vez!

VÍDEO: Pimenta na culinária mexicana

Vivian Guilherme

Foi o amor pela pimenta que fez o comerciante João Carlos Ferreira Jr., de 38 anos, se interessar pela comida mexicana. O que começou como uma curiosidade apenas, se transformou em paixão e, depois, em profissão.

Para os leitores do JC, ele separou uma receita deliciosa de pimentas recheadas!

Chiles rellenos

Pegue uma pimenta dedo de moça

Corte na vertical

Com uma pequena colher raspe as sementes e fibras dela, pois são elas que trazem todo o ardor

Depois de limpas, coloque-as por um minuto em água fervendo e depois por mais um minutos em água gelada. (Esse choque térmico quebra toda a ardência, quantas mais vezes fizer mais fraca ela fica!)

Depois com uma bisnaga recheie com cheddar

Coloque um palito em cada extremidade para fechar a pimenta

Passe-a em farinha de trigo com água e depois na farinha de milho, de preferência em pequenos flocos

Leve para fritar por mais um minuto

Está pronto!

VÍDEO: Macarrão com lembrança de vó

Vivian Guilherme

Boa parte da população rio-clarense tem descendência italiana. Por isso, o costume de comer massas vem passando de geração para geração. Afinal, não dá para resistir a uma boa macarronada. Entretanto, com a correria do dia a dia, o trabalho de comer uma massa fresquinha foi substituído por pacotes de macarrão comprados em supermercado. Claro que vale pela praticidade, mas nada se compara a uma massa caseira que tem gosto de almoço na casa da avó. Essa receita é muito fácil, mas o trabalhoso é trabalhar a massa, sovar, esticar e secar, mas vale a pena!

Massa caseira artesanal

300g de farinha de trigo

2 ovos

1 colher de óleo

Água até dar o ponto

Preparo: Sovar até parar de grudar e ir acrescentando trigo. Passar na máquina de macarrão ou abrir a massa no pau de macarrão.

Rio Claro FC vence e se torna vice-líder

Favari Filho

O Rio Claro FC fechou o placar contra o Capivariano, em jogo realizado na tarde deste sábado (25), em 3X1. Com o resultado positivo, o Galo Azul agora ocupa o segundo lugar na classificação da série A2 do Campeonato Paulista.

Os gols do escrete comandado por Sergio Guedes foram de: Fernandinho (aos seis minutos do segundo tempo), Daniel Bueno (trinta minutos do segundo tempo) e Moisés (trinta e três minutos do segundo tempo). O único gol do time adversário foi de Deco (aos trinta e três minutos do primeiro tempo).

Foliões brincam o Carnaval no Jardim Público

Adriel Arvolea

Abram alas que o Carnaval começou! A Folia de Momo já está acontecendo no Jardim Público, em Rio Claro. Com o objetivo de reunir toda a família e levar diversão para os foliões de todas as idades, foram programadas várias atrações.

No local, foi montado o Espaço Kids que reúne brinquedos infláveis, distribuição de pipoca e algodão doce e, ainda, passeio de trenzinho. As atividades são gratuitas. Para menores de oito anos, o espaço conta com cama elástica, mini tobogan, castelo pula pula e casinha de bolinhas. Já as crianças a partir dos oito anos podem se divertir com um mega tobogan, Kid Play Jacaré e cama elástica GG. Além disso, há distribuição de pipoca e algodão doce.

Outra atração de hoje é a apresentação da escola de samba Samuca. Presidida por Leandro Bortolotti de Freitas, a Azul e Branco tem presença confirmada e estará com a Bateria Nota 10 comandada pelo Mestre Ricardinho.

O Carnaval 2017 acontece neste sábado, domingo e terça-feira das 15 horas às 21 horas e, na segunda-feira, das 18h30 às 22 horas. Nos quatro dias quem comandará o som será a banda Capital Brazil. A entrada é gratuita.

Segurança

Para o acesso de pedestres à festa foram definidas quatro entradas e em todas haverá segurança da Guarda Municipal e revista. O acesso poderá ser feitos pela Avenida 3 com a Rua 4, Avenida 2 com Rua 4, Avenida 2 com a Rua 3 e Rua 3 com Avenida 3. O trânsito na região sofrerá alterações para maior segurança do público.

Para que os pais aproveitem as atividades e as crianças possam se divertir, o evento terá Espaço Kids com brinquedos e monitores, além da distribuição de pipoca e algodão doce. As crianças também poderão passear de trenzinho. São dois passeios disponíveis: à tarde até o Clube de Cavaleiros, na Floresta Estadual Edmundo Navarro de Andrade e, à noite, até o Boulevard dos Jardins.

Saúde

O Serviço Especializado em Prevenção e Assistência para DST/Aids/Hepatites Virais (Sepa) de Rio Claro estará em serviço fazendo testes rápidos para a detecção de doenças sexualmente transmissíveis. A viatura itinerante do CTA (Centro de Testagem e Aconselhamento) estará no local com o laboratório que possibilita a realização da coleta de material e expedição do resultado do teste, em poucos minutos.

É hoje! Rio Claro FC enfrenta o Capivariano

Favari Filho

O Rio Claro Futebol Clube volta às quatro linhas neste sábado (25), às 16 horas, quando vai até Capivari enfrentar o Capivariano Futebol Clube em imperdível confronto na Arena Capivari.

Para este embate, o escrete de Sérgio Guedes pode contar com novidades, pois, de acordo com informações obtidas pelo Caderno de Esportes com a diretoria do clube, o meia Rayllan – que estava contundido há algum tempo – já está recuperado e tem grandes chances de atuar contra o Leão da Sorocabana.

O centro-avante Rodrigo – que defendeu o Azulão entre os anos de 2011 e 2013 – voltou do Japão, foi contratado e já está com a documentação liberada. Sobre o assunto, Guedes resumiu: “Conto com todo mundo”.

Pela Rádio JPN 

Você ouve o combate com narração de Jorge Neves; comentários de Eloy Roat; e reportagens de Ademir Sartori.

Guia traz histórias de chefs mirins

Vivian Guilherme

Os leitores do JC recebem amanhã (26) o Guia Regional de Gastronomia do Grupo JC de Comunicação. O caderno especial traz quase 70 páginas de conteúdo, com reportagens, receitas, dicas e um classificado de estabelecimentos gastronômicos no município.

Dentre os destaques estão reportagens sobre crianças que adoram cozinhar e são verdadeiras chefs mirins! Luana Vitória Dias Cocc, de 12 anos, e Lívia Pavanelli Terciotti, de 11 anos, contam como começaram a cozinhar e seus pratos favoritos, além de deixar uma receita aos leitores.

O leitor do JC recebe pela primeira vez o Guia Regional de Gastronomia “Comida, Diversão e Arte”, que completa em 2017 dez anos de publicação. Anteriormente veiculado pelo Jornal Regional, agora o Guia de Gastronomia vem se somar à vasta gama de produtos do Grupo JC.

Além de todo o conteúdo na edição impressa, os internautas conferem vídeos exclusivos no site!

Samuca faz ‘Carnavá Malemá Caipira’ no Jardim

Divulgação

O Carnaval 2017 de Rio Claro, que será realizado no Jardim Público a partir deste sábado, dia 25, até terça-feira, 28, conta com a apresentação da escola de samba Samuca no primeiro dia do evento. Presidida por Leandro Bortolotti de Freitas, a Azul e Branco tem presença confirmada e estará com a Bateria Nota 10 comandada pelo Mestre Ricardinho.

A agremiação, que conta com o enredo “Samuca e um Carnavá Malemá Caipira”, neste ano, vai participar da festa no Jardim Público também com o casal de mestre sala e porta bandeira Gustavo e Débora Lunardi, os intérpretes Hudson e Marcinho, a estandarte Thaís Lopes e a passista Kieni Borges.  Nos últimos 11 anos, a Azul e Branco levou o troféu de campeã 9 vezes somando em toda a sua história 17 conquistas. “Estamos preparando uma apresentação especial para o Jardim Público”, comenta o presidente Leandro Freitas.

O Carnaval 2017 acontece neste sábado, domingo e terça-feira das 15 horas às 21 horas e, na segunda-feira, das 18h30 às 22 horas. Nos quatro dias quem comandará o som será a banda Capital Brazil. A entrada é gratuita.

Velo perde para o XV de Piracicaba

Favari Filho

O Estádio Barão de Serra Negra, em Piracicaba, foi palco do embate da última sexta-feira entre a Associação Esportiva Velo Clube e o Esporte Clube XV de Novembro. O embate válido pela sétima rodada da série A2 terminou com a vitória do Nhô Quim por 1X0.

O Rubro-Verde vinha do empate de 1X1 com o Rio Preto Esporte Clube, no confronto ocorrido na segunda-feira (20), diante de sua torcida, no Benitão, e contava com a vitória para avançar na tabela de classificação. Agora, os comandados por Álvaro Gaia têm dois combates seguidos no quadrilátero da Rua 3: na quarta-feira (1º), contra o CA Penapolense e, no sábado (4), quando pega o EC Taubaté.

Agora, o escrete rubro-verde retorna ao gramado na Quarta-Feira de Cinzas, quando recebe o Clube Atlético Penapolense, no Estádio Benito Agnelo Castellano.

Uma das novidades no Galo Vermelho foi a estreia de Cristian – atleta que iniciou a carreira no Velo em meados dos anos 1990 e que acumula passagens por diversas equipes de ponta, como Palmeiras, Guarani e Juventus.

Acerca da atuação dos jogadores em campo, o comentarista da Rádio Excelsior Jovem Pan News, Eloy Roat, disse acreditar que a sua participação no elenco pode significar uma melhora no meio de campo e, com isso, resultar na reação do grupo em busca dos pontos de que necessita para avançar no Paulista. Roat enfatizou ainda o fato do time estar sofrendo com as contusões, que já somam sete nos últimos sete jogos.

Carnaval pode ter chuvas e queda de temperatura

Laura Tesseti

A chuva que caiu na tarde de sexta-feira (24) em Rio Claro marca o início de um período de chuvas na cidade e na região.

Segundo informações de Carlo Burigo, responsável pelo Centro de Análise e Planejamento Ambiental da Unesp de Rio Claro, existe previsão e grande possibilidade da água voltar a cair nos próximos quatro dias: “A previsão é de pancadas de chuva de sábado até terça-feira, sempre no fim da tarde e começo da noite”, explica.

No sábado (25), é possível haver chuvas também em outros períodos. “As chuvas são sempre de curta duração, pancadas rápidas, mas no sábado é possível que isso acontece ao longo de todo o dia. No domingo (26) a situação acaba sendo a mesma. Já na segunda (27), existem 87% de chances de chuvas e, na terça-feira (28), cai para 30%”, fala Burigo.

As temperaturas mudam bruscamente também nos próximos dias. “Para amanhã teremos máxima de 27 – 29°C e mínima de 18. Já no sábado, a máxima oscila entre 26 e 28°C e a mínima cai para 15°C. Terça-feira de carnaval a máxima pode atingir 30°C e a mínima 13. Tudo isso devido a uma frente fria que passa pelo litoral. Lembrando que pode haver variações”, finaliza.

Mutirão contra o Aedes acontece em Rio Claro

Saúde

Equipe de agentes da Fundação de Saúde de Rio Claro fará, neste sábado (25), inspeções e visitas casa a casa nos bairros São Miguel, Vila Cristina, Vila São José e no Conjunto Habitacional Oreste Giovanni.

A operação, que terá início às 8 horas, contará com o apoio do caminhão da operação Cata Bagulho na remoção de pneus velhos, entulhos e outros potenciais criadouros do mosquito Aedes aegypti.

O trabalho seguirá até as 13 horas e o ecoponto utilizado para descarte de parte do material será o do bairro São Miguel.

Rio Claro fechou o segundo mês do ano com apenas um caso de dengue no município, segundo o boletim da Vigilância Epidemiológica divulgado nesta sexta (24). Não há nenhum caso de Chikungunya nem de Zika Vírus no município.

Mesmo com o quadro positivo neste início de ano, a Fundação de Saúde de Rio Claro alerta para que a população colabore no combate ao mosquito, não deixando água parada em pneus, garrafas e outros recipientes, também tampando caixas d´água, evitando o acúmulo de lixo e entulhos e o descarte dos mesmos em terrenos baldios.

Jornal Cidade RC
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