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Por que tem tanta uva na mesa de Natal? Por que o milho é a comida principal nas festas juninas? E por que é tão difícil encontrar uvas na maior parte do ano? Essas perguntas seriam facilmente respondidas por nossos avós ou por quem viveu ou vive no campo. Afinal, o contato com o plantio e a colheita costumava ser muito mais corriqueiro antigamente, quando não existiam tantas inovações tecnológicas. Entretanto, apesar dos novos formatos no plantio de frutas e legumes, há algo impossível de ser modificado: a natureza!
Para entender quais são as frutas da estação, Marcelo Fonseca, do Varejão 25, expôs ao JC quais são as frutas da estação e quais devem estar em alta até o final do ano. Ele conta que as frutas da estação costumam ser mais baratas. “Ocorre o fenômeno da oferta e procura, quando o alimento está na época, a oferta é maior e o preço cai. Às vezes, ocorre também o aumento repentino devido a datas comemorativas, por exemplo, o morango na semana do Dia das Mães teve um aumento superior a 20% devido a procura para bolos”, garantiu.
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Escolhendo a fruta do mês
Marcelo Fonseca, do Varejão 25, conta que algumas frutas podem ser encontradas o ano todo, mas que em épocas específicas ficam mais saborosas, como o melão, morango, melancia e laranja pera. Ele separou para o leitor quais são as frutas das próximas estações. Confira:
